健康博覧会にて水溶化プロポリスの技術セミナーを開催
2月27日から29日まで東京ビッグサイトにて開催されました健康博覧会にて、「水溶化プロポリス」の技術セミナーを開催しました。業界関係者および大学関係者など約50人の来場者がありました。本セミナーでは、水溶化プロポリスエキス末「プロポリアミド」の開発者である数岡徹氏（かずおかとおる）が、水溶化プロポリスエキスの物性と食品への応用事例について講演しました。中でも、プロポリスエキスの水溶化および粉末化に関する分子レベルのメカニズムについては、セミナー終了後にたくさんの方々からお問い合わせいただきました。この場をお借りして、あらためて御礼申し上げます。
掲載日：2008-03-01
